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ゼリー

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写真:アフロ

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ゼリー

ゼリー(jelly)は一般には、ゲルの通称、あるいは特に、水分を大量に含み一様な分散状態をとるゲルのことである。 ただし多くの場合、食品について使われ、主に、 ゲル化剤としてゼラチンを、あるいは他に寒天、ペクチンなどを使った菓子 肉・魚類や果実を煮込んでゼラチンやペクチンを煮出した汁、あるいは、それを固めた食品 のいずれかを表す。

Feペディア(出典:Wikipedia)

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