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松平尚也

京都市・京北地域の有機農家11年目。農家の視点から食と農の未来について情報発信をする。NPO法人AMネット・京都大学農学研究科に所属し世界の食料や農業問題、未来の食卓や農業(アグロエコロジー)について研究している。農場「耕し歌ふぁーむ」では地域の風土に育まれてきた伝統野菜を栽培、伝統野菜の宅配を行いレシピと一緒に食べ手に伝えている。また未来の食卓を広く人々に伝えるために「畑とつながる暮らし方」を知人らと出版した(2013年)。ヤフーニュースでは、農家の目線から農や食について語る「農家が語る農業論」、野菜の文化と食べ方を紹介する「いのちのレシピ」「野菜とつながる暮らしかた」などを投稿する予定だ。

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