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和食

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和食

日本料理（にほんりょうり・にっぽんりょうり）は、日本でなじみの深い食品を用い、日本の国土、風土の中で発達した伝統的な料理をいう。日本食とも呼ばれ、日本風すなわち、和風の食事を和食と呼ぶ。食品そのものの味を利用し、旬を大切にする特徴がある。

Feペディア（出典：Wikipedia）

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