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シチュー

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写真:アフロ

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シチュー

シチュー(stew)は、野菜や肉、魚介類を出汁やソースで煮込んだ煮込み料理の英語による総称である。フランス料理では調理方法や鍋の種類で呼称が分かれ、料理の名称ではラグー(ragout)などが対応する語として挙げられる。

Feペディア(出典:Wikipedia)

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