越野美樹（クリエイター）

調理師・やさい料理家◆旬野菜のおいしさを生かした大量消費レシピが得意。惣菜店を約20年経営した調理師で、食品衛生にも詳しい。編集プロダクション・出版社で編集経験あり。現在は複数社で食関係のコラムやレシピ記事を執筆している。お弁当歴14年。