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ホットケーキ・パンケーキ

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写真:アフロ

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ホットケーキ・パンケーキ

ホットケーキ(hotcake)とは、小麦粉に卵やベーキングパウダー、砂糖、牛乳、水などを混ぜ、フライパンで両面を焼いた料理。英語圏では「パンケーキ(pancake)」と呼び、厚みは薄いものが多いが、アメリカで「ホットケーキ(hotcake)」と呼ぶ場合、厚めのものが多い。しかし、アメリカで主に食されているのは薄いパンケーキ(pancake)の方である。パンケーキの名前はパン(pão)ではなく、平鍋(パン、フライパンなど)で簡単に焼いて作る製法に由来する。

Feペディア(出典:Wikipedia)

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