井出留美
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奈良女子大学食物学科卒、博士（栄養学）（女子栄養大学大学院）修士（農学）（東京大学大学院農学生命科学研究科）。食品企業広報室長として東日本大震災食料支援の折、大量の食料廃棄に憤りを覚え、自らの誕生日であり転機となった3・11を冠した（株）office3.11設立。日本初のフードバンク、セカンドハーベスト・ジャパンの広報を委託され、PRアワードグランプリ ソーシャル・コミュニケーション部門最優秀賞や食品産業もったいない大賞食料産業局長賞へと導いた。市議、県庁職員、商店街振興組合理事長らと食品ロス削減チーム川口主宰。『賞味期限のウソ 食品ロスはなぜ生まれるのか』（幻冬舎新書）上梓、３ヶ月で３刷に。
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テイクアウトの横で同じ食べ物の持ち帰りを禁ずる飲食店の不思議
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 18時間前
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メディアが「賞味期限切れ」を悪と報じる悪影響
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 21時間前
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「本物のきんつばは美味しい」レシピを200年間も守り続ける超老舗の思い
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 5日前
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家庭ごみからもおせち？！1～2万円するおせちを「余ったら半額値引き」の繰り返しでいいのか？
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 6日前
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2019クリスマスケーキ「完全予約制」にしたファミリーマート 廃棄はゼロになった？
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 1/13 08:46
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減らさない方が損！「食品ロスを減らすと経済が縮む？」中日新聞の良記事
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 1/12 11:28
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鶏のから揚げやフレンチフライ、押し寿司もOK 食品ロスが騒がれる今、当然のこと
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 1/12 07:21
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「海老の天ぷらとおはぎはOKで蕎麦はダメ」という不思議
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 1/9 14:27
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新年会で食べ残しの持ち帰りを禁止する飲食店やホテルはもう時代遅れ その理由とは？
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 1/2 16:49
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2019年「食の十大（重大）ニュース」に食品ロス 過去30年間でメディア登場最多
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 12/30 11:00
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食品ロスで騒がれる2019年、クリスマスケーキの廃棄は減ったのか？31店舗の実態を調査した
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 12/28 07:21
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残った給食のパンと牛乳31万円分は公費負担の補食 持ち帰り教員の処分は妥当か？
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 12/27 11:04
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農林水産省初の試み、賞味期限が迫った備蓄食品を捨てずに寄付、食品ロス削減に繋げる
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 12/26 17:15
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警視庁が「飲料水としてダメ」とした水は飲用可能 ペットボトル水の賞味期限は飲めなくなる期限ではない
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 12/17 11:00
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近頃流行りの「忘年会スルー」に「違う！そう！」と言いたい理由
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 12/16 11:01
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小学生が考案！食品ロスを減らすための「食べ残しNOゲーム」
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 12/13 11:24
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エコプロはエコなのか
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 12/9 07:31
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ローマ教皇「食品を捨てるのは貧しい人々の食卓から食べ物を盗むのと同じ」
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 11/26 13:07
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コンビニにクリスマスケーキは必要？コンビニ取材で垣間見た季節商品販売の実態
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 11/26 11:00
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まるで映画「バック・トゥ・ザ・フューチャー」のデロリアン？バナナとコーヒーで走るスウェーデンのバス
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 11/25 11:00
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