井出留美
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奈良女子大学食物学科卒、博士（栄養学）（女子栄養大学大学院）修士（農学）（東京大学大学院農学生命科学研究科）。食品企業広報室長として東日本大震災食料支援の折、大量の食料廃棄に憤りを覚え、自らの誕生日であり転機となった3・11を冠した（株）office3.11設立。日本初のフードバンク、セカンドハーベスト・ジャパンの広報を委託され、PRアワードグランプリ ソーシャル・コミュニケーション部門最優秀賞や食品産業もったいない大賞食料産業局長賞へと導いた。市議、県庁職員、商店街振興組合理事長らと食品ロス削減チーム川口主宰。『賞味期限のウソ 食品ロスはなぜ生まれるのか』（幻冬舎新書）上梓、３ヶ月で３刷に。
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井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 1日前
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アスリート愛用食品会社に問合せしない方がいい理由とは？渋野日向子選手愛用の菓子会社に問合せ殺到を受け
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参院選、1票570万円もの価値を捨てないために 日本が見習うべき組織とスウェーデン起業家の言葉とは？
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「美のプロフェッショナル」モデルはおそらくタピオカドリンクを選ばない その理由とは
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 7/14 23:30
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弱者を大切にしない強者のコンビニの経営陣は背広からSDGs（エスディージーズ）バッジをはずして下さい
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 7/11 11:00
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「廃棄1時間前に入ってきたパン捨てた」賞味期限・消費期限の手前の販売期限を柔軟にし食品ロスを最小限に
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 7/1 11:19
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10%値引でカード会員はラッキー、コンビニオーナーは夫婦で年365日働き年収200万、これでいいのか
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 6/27 08:39
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ベトナムのスーパーではバナナの葉で野菜をくるんで販売、米粉ストローも プラごみ削減、G20大阪を前に
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 6/25 18:00
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コンビニ・スーパー・飲食店が、食べられるのに大量廃棄する食品ロスを減らすための具体的な10の事例とは
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 6/21 12:20
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井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 6/20 11:00
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50食しか売ってはいけない！働き方のフランチャイズ目指し 売上増や機会損失からの脱却と従業員の幸せ
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 6/14 05:18
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