井出留美
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奈良女子大学食物学科卒、博士（栄養学）（女子栄養大学大学院）修士（農学）（東京大学大学院農学生命科学研究科）。食品企業広報室長として東日本大震災食料支援の折、大量の食料廃棄に憤りを覚え、自らの誕生日であり転機となった3・11を冠した（株）office3.11設立。日本初のフードバンク、セカンドハーベスト・ジャパンの広報を委託され、PRアワードグランプリ ソーシャル・コミュニケーション部門最優秀賞や食品産業もったいない大賞食料産業局長賞へと導いた。市議、県庁職員、商店街振興組合理事長らと食品ロス削減チーム川口主宰。『賞味期限のウソ 食品ロスはなぜ生まれるのか』（幻冬舎新書）上梓、３ヶ月で３刷に。
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サッポロさん・ファミマさん、「開拓使麦酒仕立て」発売中止から一転、2月2日発売決定へ
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 4日前
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「#EじゃなくてもAじゃないか」国税庁と消費者庁は「EがAでも法律上問題なし」
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 5日前
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サッポロさん・ファミマさん、「EじゃなくてもAじゃないか！」キャンペーンはいかがでしょう？
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 1/10 17:34
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疫病退散、ついでに食品ロスも！ コロナの時代の食品ロス（ニュージーランド編）SDGs世界レポ（54）
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 1/9 16:33
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突然の学校閉鎖、英国1500万人分の給食がごみに 緊急事態宣言の日本は大丈夫か？
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 1/7 11:00
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「消えたシウマイ弁当」2020年最も読まれた記事に見る食の支援のあり方とは？
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 1/4 11:00
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イケア23店舗が食品ロスを50%削減したAIツールとは？SDGs世界レポ（53）
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 1/3 11:19
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イタリア食品ロス25%減、この10年間で最小：SDGs世界レポ（52）
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 12/31 10:15
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「消費期限2倍延長？くだらない」おにぎり廃棄率1%に下げたスーパーの言い分：SDGs世界レポ（51）
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 12/30 18:27
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2020クリスマスケーキの食品ロスは？コンビニ・スーパー134店舗、大学生が調査
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 12/30 11:56
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コンビニおにぎり消費期限2倍延長で食品ロスは減るのか？その効果と課題
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 12/29 06:39
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コロナ禍で迎える新年の抱負は？コロナの時代の食品ロス（カナダ編）SDGs世界レポ（50）
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 12/28 11:00
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コンビニで「期限迫るおにぎり」最大50％値引き 食品ロス対策への効果と課題
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 12/23 11:00
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「賞味期限切れ」備蓄食料を農水省が寄付 国として初の試み、その意義とは？
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 12/21 11:00
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コロナ禍のXマス、アイルランド人が恋しく思うものは？コロナの時代の食品ロス：SDGs世界レポ（49）
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 12/14 07:04
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「食品ロス減らす」「マイバッグ・マイボトル持参」6割 東京都
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 12/13 16:07
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家計に優しく心もスッキリ 「あるものでまかなう」発想で暮らす
NIKKEI STYLE - 12/9 19:41
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コロナ影響大の地域は食品ロス意識高い？自炊歴と関係も 九州大学研究
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 12/7 11:04
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生ごみ・牛ふん・もみ殻の「土魂壌（どこんじょう）」で有機米栽培 福井県池田町の取り組み
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 12/1 12:03
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生ごみ処理機を800回使って得られたこととは？200kgのごみが減るだけじゃない
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 11/25 11:13
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