井出留美
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奈良女子大学食物学科卒、博士（栄養学）（女子栄養大学大学院）修士（農学）（東京大学大学院農学生命科学研究科）。食品企業広報室長として東日本大震災食料支援の折、大量の食料廃棄に憤りを覚え、自らの誕生日であり転機となった3・11を冠した（株）office3.11設立。日本初のフードバンク、セカンドハーベスト・ジャパンの広報を委託され、PRアワードグランプリ ソーシャル・コミュニケーション部門最優秀賞や食品産業もったいない大賞食料産業局長賞へと導いた。市議、県庁職員、商店街振興組合理事長らと食品ロス削減チーム川口主宰。『賞味期限のウソ 食品ロスはなぜ生まれるのか』（幻冬舎新書）上梓、３ヶ月で３刷に。
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「おいしいめやす」農林水産省に続き、消費者庁も賞味期限過ぎた備蓄食を寄付
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 3日前
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なぜ燃やす？2兆円超、8割が水の生ごみも 焼却ごみ量・焼却炉数ともに世界一の日本
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 5日前
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楽しくゆるく！食費を年間3万円安くする買い物ワザ
あるじゃん（All About マネー） - 4/1 08:10
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「想像してごらん、食品ロスのない世界を」コロナの時代の食品ロス（米国編vol.4）世界レポ（64）
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 3/29 08:30
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飛行機より食品ロスの方が気候変動に影響大？食品捨てると車並みの温室効果ガス
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 3/23 11:09
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ハンバーガー1個捨てると風呂15杯分を捨てる 飲む水の500倍「食べている」
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 3/22 10:58
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「定価より高くても売れる」経産省RFID実験にみる消費者ニーズの多様性
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 3/18 11:17
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「気候変動と食品ロス？」 コロナの時代の食品ロス（米国編 vol.3）SDGs世界レポ（63）
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 3/15 07:00
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13日、俳優レオナルド・ディカプリオさんTwitterで食品ロスに言及
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 3/13 07:50
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英、毎日220万枚の廃棄ハムを削減、品質で色が変わる「スマートラベル」とは？SDGs世界レポ（62）
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 3/12 11:18
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3.11から10年、捨てない備蓄と賞味期限 コロナ対策に有用な「ローリングストック法」#あれから私は
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 3/11 11:55
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「スプーンもフォークも箸もおしぼりもトイレも無料でしょ?」コンビニが客の代わりに払ってます プラ新法
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 3/10 07:36
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65%「賞味期限切れ経験ある」備蓄の廃棄を防ぐには？ #あれから私は
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 3/6 07:55
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「脱炭素で食品ロスに触れない無知」4日国連（UNEP）「食品ロスは温室効果ガス源の10%、削減急務」
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 3/5 11:00
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国連4日夜発表速報 年10億トン近く廃棄 食品ロスは温室効果ガス排出10%で気候変動の主要因（61）
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 3/5 06:07
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「今は食品ロス削減に取り組むうってつけの機会」コロナの時代の食品ロス（米国編vol.2）レポ（60）
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 2/27 08:28
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米国で発表「賞味期限・消費期限の混同による食品ロス」SDGs世界レポ（59）
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 2/22 11:00
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「アメリカ・ファースト」って何だったの？ コロナの時代の食品ロス（米国編vol1）世界レポ（58）
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 2/16 11:00
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賞味期限切れの備蓄の水や食料は地震などの非常時にはすぐ捨てないで！
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 2/14 11:06
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「賞味期限」環境先進国で啓発や見直しが進んでいる理由とは？SDGs世界レポ（57）
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 2/10 11:00
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