井出留美
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奈良女子大学食物学科卒、博士（栄養学）（女子栄養大学大学院）修士（農学）（東京大学大学院農学生命科学研究科）。食品企業広報室長として東日本大震災食料支援の折、大量の食料廃棄に憤りを覚え、自らの誕生日であり転機となった3・11を冠した（株）office3.11設立。日本初のフードバンク、セカンドハーベスト・ジャパンの広報を委託され、PRアワードグランプリ ソーシャル・コミュニケーション部門最優秀賞や食品産業もったいない大賞食料産業局長賞へと導いた。市議、県庁職員、商店街振興組合理事長らと食品ロス削減チーム川口主宰。『賞味期限のウソ 食品ロスはなぜ生まれるのか』（幻冬舎新書）上梓、３ヶ月で３刷に。
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消えたシウマイ弁当4000食どこへ？積み込み当日の昼、英国人男性がふ頭で発見
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 1日前
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ダイヤモンド・プリンセスに積み込まれた崎陽軒のシウマイ弁当4000食はどこへ？
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 3日前
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震災直後、メーカーに欠品を禁じた企業とは？食品ロス削減の1/3ルール緩和から7年、1/6を課す企業も
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 2/10 11:06
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ゆず大福・団子・マーマレード…「廃棄果皮0（ゼロ）システム」で歴代初となる高校生が農林水産大臣賞受賞
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 2/7 17:16
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「あの会社、SDGsウォッシュ」と言われないための３ヵ条とは？
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 2/6 08:55
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SDGs世界ランキング1位のデンマーク 企業と行政は何にどう取り組んでいるか？
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 2/5 13:28
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2020年、恵方巻の食品ロスはどう変わったか？101店舗の調査結果
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 2/4 19:45
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食品ロスのドキュメンタリー映画、ついに今年8月公開！『もったいないキッチン』
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 1/31 11:15
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「食品ロスの報道は恵方巻に偏っている」は本当か？過去5年の報道回数を調べてみた
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 1/28 11:58
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令和初の節分にお勧め！「恵方巻」ならぬ昭和の「巻きずし」
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 1/26 12:02
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テイクアウトの横で同じ食べ物の持ち帰りを禁ずる飲食店の不思議
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 1/22 13:52
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メディアが「賞味期限切れ」を悪と報じる悪影響
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 1/22 11:29
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「本物のきんつばは美味しい」レシピを200年間も守り続ける超老舗の思い
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 1/17 10:40
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家庭ごみからもおせち？！1～2万円するおせちを「余ったら半額値引き」の繰り返しでいいのか？
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 1/16 11:00
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2019クリスマスケーキ「完全予約制」にしたファミリーマート 廃棄はゼロになった？
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 1/13 08:46
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減らさない方が損！「食品ロスを減らすと経済が縮む？」中日新聞の良記事
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 1/12 11:28
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鶏のから揚げやフレンチフライ、押し寿司もOK 食品ロスが騒がれる今、当然のこと
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 1/12 07:21
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「海老の天ぷらとおはぎはOKで蕎麦はダメ」という不思議
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 1/9 14:27
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新年会で食べ残しの持ち帰りを禁止する飲食店やホテルはもう時代遅れ その理由とは？
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 1/2 16:49
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2019年「食の十大（重大）ニュース」に食品ロス 過去30年間でメディア登場最多
井出留美（Yahoo!ニュース 個人） - 12/30 11:00
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