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BELCORNO

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概要

シェフ/ラテアーティスト◆愛知県でイタリア料理店「BELCORNO(ベルコルノ)」を経営するシェフ・伊藤が、漫画・アニメ・映画の料理やスイーツを、「漫画飯」として再現。料理漫画はもちろん、ジブリから実写映画まで、幅広いジャンルの作品に挑戦。プロ目線の考察・技術で、「作品に忠実な」アプローチを心掛けます。動画に出てくるラテアートにも是非ご注目下さい! ■伊藤雄一:関西のイタリア料理店・ホテルで修行の後、独立。バリスタ・ラテアーティストとしても活動。フルカラー・ラテアートを生み出し、様々なイベントへの出張ラテアートやコンサルティングも行う。 著書に「フォトジェニックなラテアート」(旭屋出版)。調理師、日本バリスタ協会認定バリスタ。

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