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ジビエ

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写真:アフロ

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ジビエ

ジビエ(gibier)とは、狩猟によって、食材として捕獲された野生の鳥獣である。フランス語である。英語圏ではブッシュミート(bushmeat)と呼ばれる。畜産との対比として使われることが多い。狩猟肉。

Feペディア(出典:Wikipedia)

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